ビッグ・チワワ・コーヒーでは、このハンドメイドの手回し焙煎機で焙煎しています。

400gまで生豆が入る半熱風式の焙煎機です。

少量焙煎

中規模・大規模のロースターでは10kg・100kgの単位で大量に焙煎されますが、

ビッグ・チワワでは小さい釜で焙煎することによって、甘味、コク、香りがより引き立たった味に仕上げています。

また、少量焙煎により、お客様ひとりひとりに対してご注文毎に丁寧な焙煎を行い、常に新鮮な豆をお届けすることが可能です。

半熱風式

普通の手回し式の焙煎機と異なり半熱風式の設計になっていますので、効率良く釜の中に熱風を送り込み、煎りムラの無いふっくらとした仕上がりになります。

世に数ある手回し焙煎機の中でも、非常に優れた設計の焙煎機です。

ビッグ・チワワ・コーヒーで取り扱っている豆は、どれも厳選した風味豊かな高品質のスペシャルティコーヒーです。

毎日の生活にホッとする美味しい一杯を。

是非一度ご賞味ください。

自家焙煎 ビッグ・チワワ・コーヒー