自家焙煎 ビッグ・チワワ・コーヒー Blog
2018/10/12 21:26
【ケニア】キアマバラ - 浅煎り の紹介です。
これまでケニアはキリニャガ の豆を扱ってきました。
このキアマバラは、キリニャガにほど近いニエリ地区の、
カラティナ近郊の豆です。
ケニアの豆はどの豆も浅煎りで力強い酸味が出るのが特徴ですが、
豆によって香味は少しずつ違ってきます。
この浅煎りのキアマバラは、
明るく濃縮感のある酸味がとても素晴らしいです。
レモンを多めに絞ったのレモンティーのような酸味と甘味が際立ったコーヒーです。
酸味は強いのですが決してキツい酸味ではなく、
とても綺麗でジューシーな美味しさです。
渋味も少なく、酸味あっても飲みやすいクリーンさがあります。
焙煎は、この辺の味を引き出せるように工夫しています。
イチオシの高品質のケニアです。是非お楽しみください。
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◎焙煎度合: 深煎り（ミディアムロースト）
◇産地: ニエリ県カラティナ近郊
◇農園名: キアマバラ・ファクトリー
○商品規格: AB
○精選方法: ウォッシュド
○クロップ: 2017/18
○品種: SL28，Ruiru11
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2019.8.15 終売しました。
有難うございました。
毎日の生活にホッとする美味しい一杯を。
是非一度お試しください。
